Qualitaly Magazine

Qualitaly Magazine è la rivista che da molti anni ormai racconta le attività e la realtà della Cooperativa Italiana Catering.
Dedicato agli operatori del mondo ho.re.ca. Qualitaly Magazine si rivolge ai clienti dei nostri associati: ristoranti, pizzerie, bar, hotel. Il magazine ha una periodicità bimestrale e in ogni numero tratta i più importanti temi d’attualità legati al mondo del Fuori Casa.
Protagonisti assoluti di Qualitaly sono gli chef, a cui viene dedicata la copertina e la rubrica “Facce da chef”, un servizio che punta l’attenzione sulla passione, la dedizione e il coraggio di questi grandi personaggi oggi sempre sotto i riflettori.

In questo numero
Ancora un numero scoppiettante e ricco di sorprese. A partire dal pezzo  ‘in primo piano’ che tratta un argomento di grande attualità com’è il tema della plastica monouso, messa al bando da una Direttiva Europea a partire dal 2021. Segno dei tempi che cambiano, come del resto dimostra anche il servizio ‘in profondità’ che preannuncia l’avvento dei robot e dell’intelligenza artificiale anche al ristorante. E, per tenere viva la vostra attenzione, non potete perdervi l’intervista di copertina allo chef Mario D’Alba, come anche tutti gli altri servizi di questo numero di primavera.
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