fiambres & quesos

Italia es el País de las tipicidades gastronómicas, sobretodo en el sector de los fiambres y de los quesos. CIC, gracias a la presencia de sus asociados en todo el territorio italiano, ofrece y distribuye productos típicos locales, especialidades IGP y DOP, junto con las delicias universalmente reconocidas y apreciadas.

PRODUCTOS LÁCTEOS Y QUESOS FRESCOS
Cada día proveemos leche, quesos frescos y productos lácteos como yogures, requesón, crema y mantequilla. Y además hay mozzarellas, de la de búfala a la para la pizza, a cubitos, tiritas o en barra.
QUESOS SEMICURADOS
Tenemos una amplia elección de quesos con interior tierno, como taleggio y tominos piamonteses, quesos con hierbas, caciottas y edam, que tienen una maduración de uno a 5 meses.
QUESOS CURADOS
La paciencia es una virtud: el tiempo de espera para la madurez es el secreto de la bondad de los quesos curados, del pecorino al grana padano.
FIAMBRES CRUDOS
Italia es el País de los fiambres: nos abastecemos en zonas geográficas reconocidas y bien definidas para ofrecerle los mejores fiambres: de la bresaola de la Valtellina al jamón crudo de Parma, de lo speck del Alto Adigio a la soppressata de Calabria.
FIAMBRES COCIDOS
El rey indiscutible de los fiambres cocidos es el jamón, presente en todas las mesas desde los primeros meses de vida. Pero no nos podemos olvidar de la reina, la mortadela, con o sin pistachos, y también los embutidos cocidos y las salchichas.
ESPECIALIDADES GASTRONÓMICAS
Platos preparados, simples o elaborados – del roast beef a la sal al estofado de ternera – para satisfacer las exigencias de cada tipo de restauración.