Die Cooperativa Italiana Catering CIC wurde 1999 aus der gemeinsamen Idee einer Gruppe von Vertriebspartnern gegründet. Die ursprüngliche Gruppe von Gründern konnte die Dynamik eines sich ständig weiterentwickelnden Marktes verstehen und den Wert der Einigkeit nutzen: Ein Konsortium ist der beste Weg, um das Potenzial der Teamarbeit für der Mitglieder und Kunden zugunsten. Von den 12 Gründungsmitgliedern hat sich heute der CIC auf 36 erhöht und ist Marktführer.